野生の鳥や獣の食肉を使ったフランス料理をジビエといいます。 ジビエは高たんぱくでビタミンも摂れて栄養価が高く、 低カロリーなので健康や美容に良いと注目されるようになり、 都市部でもジビエを扱うお店が増えてきました。 日本 […]
ジビエ料理といえば猪肉。冬においしい篠山の「ぼたん鍋」
【Official web site】英語版の公式サイトがリリースしました
篠山城下町ホテル NIPPONIA の英語版公式サイトができました。ぜひご案内くださいませ。 SASAYAMA CASTLE TOWN HOTEL NIPPONIA https://www.sasayamastay.jp […]
【新メニュー】 但馬牛の最高級フィレ肉「シャトーブリアン」
牛肉の中でも最上級のお肉といわれる「シャトーブリアン」は フィレ肉の最も柔らかい中心部分にある希少部位のことをいいます。
日本との交流で生まれたフランス料理「ヌーヴェル・キュイジーヌ」
小正月が過ぎてお正月ムードが落ち着いてきましたね。おせち料理に始まり行事食で和食や日本料理を召し上がる機会が多かったのではないでしょうか。 当ホテルレストランではフランス料理をお出ししておりますが、実は日本料理とフランス […]